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sabato 15 dicembre 2012

Zuppa di cereali profumata al rosmarino !

Questa e una zuppa buonissima  e un must dell'inverno ,servita con crostini di pane integrale e perfetta per le giornate gelide .
Ingredienti :
300 g cereali  misti 
2 zucchine 
2 carote
2 rametti di rosmarino 
olio extravergine d'oliva 
sale qb 
pane integrale 
Lavate e lasciate a molo i cereali  seguendo le istruzioni su la busta meglio se messi a bagno la sera prima .
Fate bollire i cereali  per 20 - 25 minuti ,nel frattempo tagliare a dadini le carote e gli zucchini  .
Passati i 25 minuti aggiungete  le carote e fate bollire ancora 10  minuti infine aggiungete anche gli zucchini ,salate e pepate e fate cuocere ancora 10 minuti .
In una padella fate saltare i rametti di rosmarino con un po di olio extravergine d'oliva ma non fatelo bruciare
aggiungete questo olio sopra la zuppa e mescolate cosi il sapore del rosmarino si sente meglio .
Preparate dei crostini di pane integrale .
Buon  appetito !