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sabato 20 ottobre 2012

Involtini primavera !

Amo gli involtini primavera ,dovevo provare a farli .Eco la ricetta che ho usato
Ingredienti :
cavolo verza
pasta per involtini primavera(  l'ho comprata in un negozio alimentari cinesi )
salsa di soia
sale
pepe
1 cucchiaio di amido di mais  mescolato a un cucchiaio di acqua
olio mais
Tagliate a julienne  il cavolo e fatelo saltare in un wok con olio e salsa di soia ,salate e pepate ,
 lasciate raffreddare .Stendete un folio di pasta ponete un cucchiaio di ripieno in un angolo , coprite con la pasta il ripieno , ripiegate in seguito i lati destro e sinistro e arrotolate dal basso verso l'alto . 
Spennellate con la pasta di amido cosi eviterete che gli involtini si aprino durante la cottura .
 Friggere in abbondante olio di mais .